Domani sabato 1 ottobre dalle 12 alle 14:30, al mercato Latino di Piazza di Piazza Epiro, cucinerà per voi Andrea Golino chef e conduttore del Gambero Rosso.
La Finger Cuisine di Chef Golino con i formaggi di Francesco Loreti e le carni di Marco e Roberta Papalotti:
• Tartare di manzo, maionese al pomodoro, crumble di pane ai capperi, pepite di Stilton
• Mc Matrix: Miniburger all’Amatriciana, guanciale e pecorino.
• Pollo e peperoni: rosetta, pollo cotto a bassa temperatura, provolone piccante, peperone arrosto con il suo olio affumicato
• Mousse di ricotta al caramello, crumble di nocciola, frutti di bosco
