Roma perde un tempio della cucina celebrato in tutto il mondo. Stella Michelin, un curriculum di ospiti di tutto riguardo, dai Clinton a Bill Gates fino a Francesco Cossiga e Sophia Loren. Altri tempi.
E’ amara l’analisi che gli ex proprietari fanno a Repubblica: “La clientela e la frequentazione del quartiere sono cambiati, purtroppo in peggio. Questo ristorante era qui da un secolo, ma ormai di quella Roma non c’è più nulla. L’Esquilino è abbandonato, in degrado. Avevamo ottenuto l’autorizzazione per i tavolini esterni, ma li abbiamo tolti perché il dehors veniva vandalizzato e tra ubriachi e tossici i clienti non erano a loro agio”.