Ancora street food, ancora fritti, ancora leccornie. Sarà una festa tutta dedicata allo street food romano e al supplì quella che si svolgerà il 31 maggio e il 1 e 2 giugno 2019 al Parco Appio. Si chiamerà “Tutto Fritto Festival“, un vero e proprio villaggio della frittura d’autore promossa da Federico Feliziani e Parco Appio in collaborazione con Roma Food Porn.Ai visitatori della manifestazione, sicuramente numerosi, sarà proposto il supplì “al telefono” e “rivisitazioni” per portare i piatti tipici della cucina capitolina dentro la panatura dorata: cacio e pepe, amatriciana, gricia, carbonara, con fiori di zucca e alici, in versione “ajo e ojo” o puttanesca, con fave e pecorino o con rigaglie di pollo.
