di Isernia, emigrata in Canada e tornata in Italia). Nota trattoria recentemente ristrutturata
(pronta nuovamente ad allargarsi su via La Spezia), sempre piena, con cibo ottimo e non
caro. La pizza è il fiore all’occhiello: Tony Vespa, il titolare, promuove corsi di pizza per
manager stranieri, in particolare americani. Da segnalare quella con bufala. Pizza a
lievitazione naturale e ampia selezione di birre belghe in una fiaschetteria con candele sui
tavoli. Promosse le verdure. Tra i dolci molte torte artigianali. Unica controindicazione:
obbligatorio prenotare (meglio se il giorno prima) altrimenti si attendono anche 40 minuti.
Rinnovato il sito internet, con parti in lingua inglese. Dal 1987.
Su TripAdvisor è in una posizione alta, con giudizi positivi quasi unanimi.
■■■■■ Al Grottino, via Orvieto 4,