Via Illiria: aperitivi e proposte food dedicati ai latticini

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Ha inaugurato il 28 giugno scorso a Roma, nel cuore di San Giovanni, su via Illiria, un piccolo ma accogliente locale dedicato agli abbinamenti gastronomici di qualità. Si chiama Strada Latte & Spiriti ed è un format fresco e dinamico in continua evoluzione. L’ambiente è moderno, arredato con tavoli in legno e lampade pendenti con un design semplice dai toni hipster e internazionali sulla scia dei locali di Williamsburg. Dietro al bancone, un’intera parete è occupata da bottiglie di Whisky, Vermouth, Mezcal, Gin ma anche Grey Goose, Tanqueray e Jeam Beam, utilizzate dal giovane bartender Emanuele Orsolini per realizzare incredibili e fantasiosi drink ideali per l’aperitivo o per il dopocena. Anche la proposta food realizzata con prodotti di altissima qualità provenienti da piccoli produttori, prevalentemente a km0. Ed ecco dunque che in cucina, Emilio Cante prepara piatti e accostamenti insoliti come la mozzarella di bufala con il Rum o con il Mezcal ma anche tartare e taglieri di salumi e formaggi mai banali.

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